第一週 | 1 | 課程 : 小布利麵包捲 (選班代,總務) | 小朋友的最愛點心,今天大家來自己做 |
第二週 | 2 | 課程 : 鹹蛋糕 | 利用豬絞肉來製作這款台式口味蛋糕 |
第三週 | 3 | 課程 : 生乳捲蛋糕 | 利用雞蛋和鮮奶油霜來製作的組合 |
第四週 | 4 | 課程 : 磅蛋糕 | 利用蛋,蛋液,麵粉,在地食材來製作的好吃蛋糕 |
第五週 | 5 | 課程 : 豹紋吐司 | 運用好吃的在地食材,可可粉來製作好吃又好玩又美麗紋路的吐司 |
第六週 | 6 | 課程 : 蘋果乳酪蛋糕 | 美味柔軟的伴手點心,利用在地水果乾,堅果,從此不用再去排隊了 |
第七週 | 7 | 課程 : 肉桂捲麵包 | 人人喜愛的多變麵包,現在就讓我們來製作吧 |
第八週 | 8 | 課程 : 全麥香蒜麵包 | 網路超紅麵包,利用在地食材,讓我們親自來學習製作 |
第九週 | 9 | 公民週 | 學員自由選修公民週論壇 |
第十週 | 10 | 課程 : 漸層芋泥蛋糕 | 利用簡單的在地食材芋頭等來製作這款下午茶 |
第十一週 | 11 | 課程 : 堅果塔 | 利用麵粉,堅果,麵粉,奶油來製作 |
第十二週 | 12 | 課程 : 黑森林蛋糕 | 運用麵粉,鮮奶油,巧克力,黑櫻桃食材來製作+裝飾的蛋糕,超級好吃又好玩 |
第十三週 | 13 | 課程 : 桂圓杯子蛋糕 | 好玩好吃的蛋糕,加上在地桂圓,做出意想不到的口感 |
第十四週 | 14 | 課程 : 脆皮火腿起司麵包 | 運用柔軟綿細的雞蛋和麵粉來製作 |
第十五週 | 15 | 課程 : 生吐司麵包 | 運用在地食材和巧妙方式將麵包做一個變化 |
第十六週 | 16 | 課程 : 橙汁蛋糕捲 | 利用戚風蛋糕+橙片+砂糖做出濃郁的蛋糕 |
第十七週 | 17 | 課程 : 法式布丁麵包 | 麵粉,鮮奶,雞蛋,做出可愛布丁麵包 |
第十八週 | 18 | 成果展準備週 | 回顧、複習與辦桌分享本學期結業成果展練習 |