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113-春季班 131D08-水田生態之氣候行動

 招生人數:30人
 招生狀態: 停招
 上課日期:2024-03-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:北投國小 至善樓410A

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.講師親身實踐簡報分享+實物或影片輔助
2.小組討論
3.戶外參訪
 評量方式
學員出席率30%
小組討論活動30%
改變成果40%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程理念
台灣是名列世界前20名的缺水國,2021年台灣百年大旱休耕補助款70多億全民支付,2022年11月高溫破紀錄,降雨變少,2023年台南第一期稻停水休耕,第二期稻仍有 2.9萬公頃休耕,2023年是史上最高溫一年,暴雨、冰雹、野火等極端氣候襲擊各國,造成許多災害,萊茵河/巴拿馬運河因水位降低而運費大漲,7月印度已限制白米出口,台灣糧食自給率不到40%,因此需要更多人一起「氣候改變行動~水田生態保育」。
 課程目標
北投擁有台北市最大的水稻田

知識:水田生態
技能:氣候變遷調適與因應
態度:改變不嫌小持之以恆最重要
行動:從日常生活行為改變
 參考書目
1.稻田裡的教室
2.網頁輸 peopo 林如貞
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1000 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費
 保證金
 其他費用
報名費:不論新舊生每學期收取200元
學員證費:新生收取100元
學員團體意外保險費:113-春季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
米食材料費每人請第一堂課繳交200元,如有剩下的最後一堂買友善耕作農產品分給大家 戶外走讀需另外自費辦理意外保險+意外醫療

課程大綱
第一週1多吃台灣本土好米~減緩氣候變遷與增加調適1. 氣候變遷水田生態價值
2. 與米相見歡、米的營養
3. 鼓勵吃較軟糙米飯的新谷弘實醫師與消化系統、介紹米田共(糞)
第二週2陽明山梯田參訪1.十八挖/十八份水圳介紹
2.獨居蜂的家
第三週3糙米的介紹1. 如何煮好吃的糙米飯、糙米漿、糙米茶
2. 米油的營養
3. 米糠:琵琶記的「孝順歌」、腳氣病與米糠營養素發現的故事
第四週4感恩大地之母1. 介紹土壤
2. 介紹微生物
3. 介紹米發酵食品
第五週5水稻如何友善栽培~並減少甲烷排放1.疏播少苗
2.從日本漫畫<<夏子的酒>>學的刷子除草如何影響很多人的生命
3.台灣是世界農藥使用第一名,是敵人也是朋友的福壽螺
第六週6忠義捷運稻田參訪1.水田生態價值
2.稻田寫生與植物畫
第七週7水稻育種家突破困境的勵志故事1.自花授粉的水稻如何做人工雜交
2.蓬萊米之父_磯永吉、蓬萊米之母_末永仁
3.益全香米_郭益全、台稉9號_許志聖、台南16號和台南秈18_陳榮坤
4.大陸雜交稻之父、節水栽種_袁隆平
第八週8家庭簡易米食~過敏篇1. 每5人有1人過敏,關節等慢性疼痛可能是過敏
2. 過敏成因和症狀
3. 如何用自然食材改善過敏
第九週9北投公民週學員自由參加北投公民週活動
第十週10八秈稻田參觀1.慈生宮農耕石雕
2.八仙圳
第十一週11從歐、美、中國、台灣大旱看台灣水圳和水資源議題稻田灌溉、水資源、公民力
a.烏山頭水庫:超過百年全球僅存正常使用的土壩、繞地球一半長的嘉南大圳、八田與一的故事
b.台北的八仙圳、彰化八堡圳、池上圳、竹北舊港圳、宜蘭伏流水等水利工程科普教育
c. 灌溉水質、產業競水、停水休耕、配水政策
第十二週12生態工法稻田1. 里山里海
2. 日本豐岡白鸛米
3. 台灣石虎米、黑翅鳶米、水雉米
第十三週13農業外交1.謝順景老師「在最貧脊的土地種出比沃地更好吃的稻米」布吉納法索巴格雷墾區
生態工法稻田
2.甘比亞陳義松老師「潮汐灌溉法」
3.劉文利先生「深水稻直播法」
第十四週14稻田綠色療癒1.齊柏林導演的看見台灣「農田大腳印」
2.稻田旁的倒立先生
3.畫稻子或田埂植物
第十五週15農業政策與時事1. 農地上的世界冠軍
2. 米價知多少
3. 農田種綠電
第十六週16米的成語與文化1.川島隆太教授動手做料理如何活化大腦
2.米的成語與文化
第十七週17如何做到享受環保綠生活1.行為改變利用便當盒取代保鮮膜
2.大自然解方例扶桑花/牽牛花天然洗髮精
第十八週18成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

林如貞 講師  林如貞 講師  林如貞 講師  林如貞 講師     林如貞 講師

 簡介:
2017.7-2017.12 中華民國四健會協會辦理農委會補助「水田生態教育推廣」計畫
2012.8-迄今 <<稻田裡的教室>>作者暨發行人
1998.8-2012.7.31 國立體育大學專任講師級研究助理
秘書室、教育學程中心教學組兼實習輔導組組長、電算中心等行政2009.3-2010.10申辦勞委會補助「身心障礙有機農業運動就業學程」
1996.7-1998.2 中國廣播公司電腦組助理工程師
 專長:
稻米友善耕作
食農與環境教育推廣
 擁有證照:
     教育部核發講字第055517號講師證
     行政院環境保護署核發(107)環署訓證字第EP303001號環境教育人員認證(學校及社會環境教育、環境及資源管理)
 得獎/擔任評審:
     <<稻田裡的教室>>獲選文化部第38次中小學生優良課外讀物科學類(小學中年級、小學高年級、國中、高中)(科學類)
     <<稻田裡的教室>>獲選法蘭克福書展
     <<稻田裡的教室>>獲選臺北市推動兒童深耕閱讀計畫國小四到六年級優良推薦
     「休耕田復耕」獲得經濟部「節能減碳用行動愛地球」競賽「影響力優選獎」
     「稻田用鐵鍊及刷子除草台灣經驗」獲得大亞電纜集團美麗家園基金會「第三屆綠集合計畫」「美麗家園獎」
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