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111-秋季班 112136-台灣茶藝文化

 招生人數:25人
 招生狀態: 開課中
 上課日期:2022-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:樂群樓304

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
第一節課: 講義課程講解,了解茶葉知識。
第二節課: 學員泡茶演練,品嘗各地名茶。
每堂課至少喝5種以上的茶,使你的茶葉知識是喝來的,而不是聽來的。
備註:
本課程申請為混成課程,已經與學員溝通先以大家最熟悉的軟體LINE作為第一選擇,如有其他需求,再以Google Meet補充教學。相信茶藝班轉成線上學習,會有不一樣的收穫。
 評量方式
上課出席率及學習態度

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
      
 課程理念
影響全世界兩年多的武漢肺炎,改變我們許多人的生活習慣,不盡然都是想像中的負面,比如說:因為出門都要戴上口罩,所以一般的流行感冒減少很多;因為某些場所有管制措施,降低外出意願,讓人們只能留在家裡,增加家人相處時間,增進彼此的了解;因為消費減低,才發現我們需要的真的不用那麼多;因為彈性上班,才發覺能夠進辦公室上班,是多麼的幸福;因為空閒的時間比較多,才知道內心空虛的恐懼,人與人的交流溝通變得更重要且必要;因為沒能來社大上課,只靠網路聯繫,還是無法完全代替面對面上課的自在,明白能夠來社大與同學一起喝茶聊天的日子,真好。
請珍惜你可以掌握生活周遭的人事物,難得全世界人類,正一起在經歷與醞釀,未來的共同記憶,這與茶藝班一貫強調的「一期一會」不謀而合,歡迎大家一起來喝茶。
 課程目標
歡迎喜歡喝茶的茶友們,讓我們一起來學習體驗
見茶是茶,見茶非茶,茶就是茶的,茶禪一味
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費:不論新舊生每學期收取200元
學員證費:新生收取100元
學員團體意外保險費:111-秋季班 200元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週1什麼是烏龍茶〈品賞〉青心烏龍
第二週2台灣茶業概況〈品賞〉硬枝紅心
第三週3東西方花茶的差異〈品賞〉茉莉龍珠
第四週4大小葉紅茶的差異〈品賞〉阿薩姆紅茶
第五週5校 外 教 學影片欣賞或茶園參觀
第六週6茶葉與食品安全〈品賞〉台茶十八號
第七週7東南亞茶業介紹1〈品賞〉台茶二十號
第八週8東南亞茶業介紹2〈品賞〉台茶十二號
第九週9公民週學員自由選修公民週論壇
第十週10茶具---飲茶杯介紹〈品賞〉福建正山小種紅茶
第十一週11茶具---泡茶壺介紹〈品賞〉雲南下關沱茶
第十二週12茶具---燒水壺介紹〈品賞〉安徽六安茶
第十三週13如何泡茶、喝茶、品茶〈品賞〉廣西六堡茶
第十四週14校 外 教 學影片欣賞或茶園參觀
第十五週15台茶海拔之最—港口茶〈品賞〉屏東滿洲鄉港口茶
第十六週16台茶海拔之最—梨山茶〈品賞〉梨山新佳陽烏龍茶
第十七週17台灣老茶介紹〈品賞〉陳年凍頂烏龍茶
第十八週18桌際杯泡茶比賽…分組鬥茶〈品賞〉茶人分享茶

講師介紹

戴瑞民 講師  戴瑞民 講師  戴瑞民 講師     戴瑞民 講師

 現職:
吉祥茶行負責人。大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、愛盲基金會、兆豐金控......茶藝老師
 簡介:
吉祥茶行負責人、大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、台北市孔廟、淡水龍山寺、法鼓山法青社、北投郵政訓練所、兆豐金控、愛盲基金會、伊甸基金會...茶藝老師
 專長:
茶業 歷史 宗教



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