112-春季班 121147-台灣茶藝文化
招生人數：25人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
第一節課: 講義課程講解，了解茶葉知識｡
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
備註：
本課程申請為混成課程，已經與學員溝通先以大家最熟悉的軟體LINE作為第一選擇，如有其他需求，再以Google Meet補充教學。相信茶藝班轉成線上學習，會有不一樣的收穫。
評量方式
第二節課: 學員泡茶演練，品嘗各地名茶｡
每堂課至少喝5種以上的茶，使你的茶葉知識是喝來的，而不是聽來的｡
備註：
本課程申請為混成課程，已經與學員溝通先以大家最熟悉的軟體LINE作為第一選擇，如有其他需求，再以Google Meet補充教學。相信茶藝班轉成線上學習，會有不一樣的收穫。
上課出席率及學習態度
課程簡介
課程QR CODE網址
大部分飲料都在一個地方準備好儲存起來，往後再飲用；換句話說，要喝時才從容器中倒出來，這動作很簡單，只需花一兩秒鐘時間，但這樣的動作，無法讓準備飲料給賓客的過程中，有太多的社交互動，也不會有太多細節繁複的社交禮儀。所以人們想創造出一套儀式性的渴望，從喝飲料過程抽離出來，成為一種身分的儀式，所有動作和儀式似乎都相當正式，卻令人難以理解或被認為沒有意義，但如果我們願意深入了解，這套複雜的儀式就開始變得可理解。
千利休記述過，泡茶是用非常簡單的器具，伴隨著簡單的動作，但仍包含著小心翼翼的專注力和技術，這給人們發揮創造力的空間，並可讓人印象深刻。 ---岡倉天心
課程目標
千利休記述過，泡茶是用非常簡單的器具，伴隨著簡單的動作，但仍包含著小心翼翼的專注力和技術，這給人們發揮創造力的空間，並可讓人印象深刻。 ---岡倉天心
歡迎喜歡喝茶的茶友們，讓我們一起來學習體驗
見茶是茶，見茶非茶，茶就是茶的，茶禪一味
線上使用LINE
參考書目
見茶是茶，見茶非茶，茶就是茶的，茶禪一味
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《綠色黃金》 艾倫‧麥克法蘭
《台灣之茶》 徐英祥
數位教材連結
是否接受旁聽
《台灣之茶》 徐英祥
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：不論新舊生每學期收取200元
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：112-春季班 200元
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：112-春季班 200元
無
課程大綱
| 介紹台茶12號、13號 | 〈品賞〉金萱、翠玉 |
| 介紹台茶19號、20號 | 〈品賞〉碧玉、迎香 |
| 介紹台茶21號、22號 | 〈品賞〉紅韻、沁玉 |
| 介紹台茶23號、24號 | 〈品賞〉祁韻、山蘊 |
| 校 外 教 學 | 影片欣賞或茶園參觀 |
| 茶葉諺語賞析 | 〈品賞〉阿里山烏龍 |
| 各地茶葉習俗 | 〈品賞〉杉林溪烏龍 |
| 茶書分享：《綠色黃金》 | 〈品賞〉梨山烏龍茶 |
| 公民週 | 學員自由選修公民週論壇 |
| 介紹福建白茶 | 〈品賞〉白毫銀針 |
| 介紹廣東烏龍茶 | 〈品賞〉廣東鳳凰單欉 |
| 介紹雲南紅茶 | 〈品賞〉雲南黃金滇紅 |
| 介紹四川緊壓茶 | 〈品賞〉民族團結牌茶磚 |
| 校 外 教 學 | 影片欣賞或茶園參觀 |
| 北海茶區介紹 | 〈品賞〉石門鐵觀音 |
| 文山茶區介紹 | 〈品賞〉文山包種茶 |
| 蘭陽茶區介紹 | 〈品賞〉宜蘭水仙 |
| 桌際杯泡茶比賽…分組鬥茶 | 〈品賞〉茶人分享茶 |
講師介紹
吉祥茶行負責人。大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、愛盲基金會、兆豐金控......茶藝老師
簡介：
吉祥茶行負責人、大同社區大學、北投社區大學、新北市愛明發展中心、台北市孔廟、淡水龍山寺、法鼓山法青社、北投郵政訓練所、兆豐金控、愛盲基金會、伊甸基金會...茶藝老師
專長：
茶業 歷史 宗教
