相見歡 | 學員自我介紹、學習動機 課程討論、機工具安全宣達 |
瑪格麗塔披薩 | 不在披薩上放置過多醬汁與鋪料。莫札瑞拉起士與帕瑪森起士混合。 |
巴西里小軟法 | 鬆軟的可口軟法麵包體,表面大蒜泥和巴西里的抹醬。 |
湯種冰心黑芝麻 | 濃郁的黑芝麻香氣,如法國麵包的外型柔軟香甜 |
北投夏戀奶油香蕉吐司 | 北投當地食材香甜的奶油香蕉餡,柔軟香甜不膩 |
仆派起士煙燻麵包 | 將菠菜結合燻雞加入麵包裡,驚豔的好口味 |
湯種生巧克力吐司 | 香濃的巧克力餡,柔軟的巧克力生吐司 |
胡椒餅 | 經典傳統的,令人懷念的中式點心 |
公民週 | 學員自由選修公民週論壇 |
老麵-帕瑪森鄉野青花 | 青花菜揉入充滿起士的麵糰裡,份量十足令人滿意。 |
老麵法式蔬菜起士夕燒 | 以長時間的烘烤的夕燒,香酥的外皮。 |
馬鈴薯螺旋麵包 | 加入湯種馬鈴薯與沙拉醬調製的餡香氣十足的產品。 |
北投當令水果酥 | 以北投當季的水果運用為食材,製作出美味的作品 |
節慶蛋糕-史多倫聖誕麵包蛋糕- | 史多倫聖誕麵包蛋糕-最具代表性也最期待的聖誕節慶點心 |
米英國吐司 | 最富Q彈的吐司 |
香酥雞腿麵包 | 麵糰包裹著雞腿煙薰調理過的雞肉,經過高溫烤焙。 |
舞蹈千層蛋糕 | 一層一層波浪轉折的蛋糕餅皮組合而成。 |
成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
星期五下午 | 時尚烘焙創作-蛋糕與麵包 |